新作!ティラミス


 久しぶりの新作ケーキは大人のための苦み走ったティラミスです。あの、ナタデココブームの跡をになう予定だったティラミスですが、今ひとつ力及ばず・・・という感じになってしまいました。でも、凝った作りのティラミスは夜のオヤツに最高の味です。

これで約40人前です。濃厚なのであんまり欲張ると胸焼けしますよ。 チーズムースをコーヒーシロップたっぷりの薄手のカステラでサンドイッチし、純ココアパウダーをたっぷり振りかけました。甘みと苦みのコラボレーションです。